top of page
Rezept
Kathi's LaibSpeis
Zutaten
800g Topinambur
1-2 große Erdäpfel
1 weiße Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Gemüsesuppe
1 Becher Schlagobers
Salz, Pfeffer, getrockneter Majoran
Zubereitung
Topinambur und Erdäpfel schälen
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln und kurz an rösten
Die Topinambur und Erdäpfel dazugeben und mit der Gemüsesuppe aufgießen
köcheln lassen und wenn alles schön weich ist mit dem Pürierstab pürieren, danach mit Schlagobers aufgießen
Nach belieben würzen bzw. noch Wasser oder Suppe hinzugeben
mit getrockneten Brot als Einlage servieren
bottom of page