Moussaka

Dauer

Portionen

6-8

Rezept

2kg faschiertes (vom Rind)

2 Melanzani

3 Zucchini

6-8 Erdäpfel

2 Zwiebel

3-5 Knoblauchzehen

6 EL passierte Tomaten

200ml Rotwein

3 EL Gewürzmischung aus: gemahlerer Fenchel, Muskat, Piment, Wacholder, Nelken und Loorbeer - je nach belieben 1,5 EL Zimt

250g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella)

10 EL Mehl

Muskatnuss

Melanzani und Zucchini in ca. 2cm dicke Schiben schneide und leit salzen - 30 min sthen lassen, das Gemüse verliert Wasser

Währenddessen die Fleischsoße:

Zwiebel fein hacken und anschwitzen,