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Rezept
Kathi's LaibSpeis
Zutaten
500g Spiralen oder Penne
1 Zucchini gelb
1 Zucchini grün
1 Zwiebel rot
100g Champions
200g Mozzarella-Kugeln
250g bunte Cocktailparadeiser
frische Kräuter: Basilikum, Thymian, Oregano
Olivenöl
Balsamico Essig
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Nudeln kochen und abkühlen lassen
Zwiebel, Zucchini und Champions schneiden und in Olivenöl anrösten, beliebig würzen
Paradeiser und Mozzarella halbieren und zu den kalten Nudeln und Gemüse mischen
mit Olivenöl, Balsamico und frischen Kräutern abschmecken
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